Un peu d'histoire ... sur les bords de Loire ...

Au siècle dernier ...

... voire un peu avant ... dans son petit estaminet, Clémence inventa le beurre blanc.
Comme c'est la rentrée, et qu'un vendredi bien accompagné en vaut deux, c'est avec Lolo et Martin que nous avons franchi la porte de ce lieu culte.
Et alors que nous nous attendions à une leçon d'histoire, c'est un cours de cuisine que nous avons reçu.
Anguilles (généreuses), brochet, rouget et cote de bœuf; tous, confortablement installés dans un douillet jardin de petits légumes pleins de saveurs.
On traîne nos bedaines sur la rive, Lolo fume son clope ... on arrive en retard au bureau ... La tête encore ensoleillé des rayons du bord de Loire et les papilles toujours pas rincées!